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貴州，這片被山川環(huán)繞的神奇土地上，孕育著獨特而悠久的美食文化，在眾多美味中，看似平平無奇的烙鍋，早已以四兩撥千斤之力，撬動了無數(shù)人的味蕾之旅.....烙鍋，是時間的味道。300余年的歷史下，在山水間摸索出的烙鍋智慧。加上貴州特制砂鍋受熱慢而均勻，使得食材更好地融合。美味的烙鍋離不開一碗獨特的蘸料。而蘸料的靈魂，是辣椒。辣椒，是山的味道，山高谷深，林密水長，獨特的喀斯特地貌播孕育了烙鍋不可或缺的味覺密碼
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